Innovación tecnológica en la producción superintensiva de cultivos leñosos: Palancas técnicas y soluciones

Cuando el verano aprieta y la acequia baja corta, el campo se convierte en una fábrica a cielo abierto donde cada metro cúbico y cada kilovatio tienen nombre y apellido en la cuenta de resultados. En el olivo, el almendro o pistacho, sabes que el margen ya no se pierde en decisiones épicas sino que, se escurre en lo mínimo. Por ejemplo, en pequeñas fugas, en un riego que se alarga, en cada pasada de máquina no prevista, en una cosecha que llega tarde o un seto que sombrea más de la cuenta. En ese punto de dolor, el modelo superintensivo actúa como un cuadro de mando que alinea luz, el agua ...

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Mariano Larrazabal

Ingenirero Agrónomo y Consultor en transformación digital del sector agropecuario y agroalimentario