La mesa de selección fraccionadora tiene por objetivo distribuir la fruta de forma homogénea para mejorar el rendimiento de la selección. Por la forma del equipo, el flujo de fruta encerada, proveniente del túnel de secado, se divide en dos. El primer grupo se selecciona en la primera mitad de la mesa y el segundo grupo se conduce, mediante cintas inferiores, a la mitad final del equipo. A ambos lados de la mesa grupos de operarios apartan la fruta defectuosa, que es derivada a cintas de evacuación o cajas al efecto.

Las mesas cuentan con rodillos provistos de movimiento de traslación y de giro sobre si mismos, para mostrar toda la superficie de un fruto. La distribución de la fruta en una superficie amplia y de forma homogénea facilita la calidad del trabajo.

La mesa de selección fraccionadora tiene por objetivo distribuir la fruta de forma homogénea para mejorar el rendimiento de la selección. Por la forma del equipo, el flujo de fruta encerada, proveniente del túnel de secado, se divide en dos. El primer grupo se selecciona en la primera mitad de la mesa y el segundo grupo se conduce, mediante cintas inferiores, a la mitad final del equipo. A ambos lados de la mesa grupos de operarios apartan la fruta defectuosa, que es derivada a cintas de evacuación o cajas al efecto.

Las mesas cuentan con rodillos provistos de movimiento de traslación y de giro sobre si mismos, para mostrar toda la superficie de un fruto. La distribución de la fruta en una superficie amplia y de forma homogénea facilita la calidad del trabajo.