Con anterioridad a la introducción de la patata en Europa, la chirivía constituyó el alimento básico para la población. Es una raíz gruesa de color blanco grisáceo, con la carne amarillenta o marrón c...

Fuente apreciable de vitamina C, y de potasio. El nabicol suministra cantidades apreciables de fibra soluble e insoluble. La fibra soluble ayuda a reducir los niveles de colesterol en la sangre y la f...

Fuente apreciable de vitamina C, la fibra que contienen, ayuda a mantener el funcionamiento normal del intestino y puede ayudar a prevenir el cáncer de colon o de recto.     &...

Este difamado alimento tiene muy buena reputación dentro de la medicina tradicional. Se dice que alivia la úlcera gástrica debido a que contiene una sustancia llamada s-metilmetionina. También ayuda a...

La remolacha es buena fuente de folato y vitamina C. Si cuece la remolacha sin pelarla, evitará que escurra el pigmento rojo que contiene llamado "betaclanina" y que se manchen los utensilios de cocin...

Las calabazas son una buena fuente de beta caroteno, que el organismo convierte en vitamina A. Estas pueden ser parte importante en una dieta vegetariana, donde no hay productos animales que aporten v...

Las zanahorias son buena fuente de carotenos, que el organismo convierte en vitamina A. A diferencia de la mayor parte de las verduras, ésta es más nutritiva cuando se la consume cocida. Aporta a nues...

Se utilizaba en la medicina oriental para tratar la hipertensión arterial. Contiene un agente antinflamatorio y ayuda a aliviar los dolorosos síntomas de gota. Se dice que ayuda a reducir los niveles ...

Tradicionalmente se han utilizado para tratar una variedad de padecimientos, que van desde la garganta irritada hasta la gota y los cálculos en el riñón. Los puerros intervienen en muchas preparacione...