Baader ha desarrollado un método único y probado en todo el mundo para la separación de componentes blandos y sólidos para una amplia gama de aplicaciones. Ideal para el desnervado de carnes rojas, aves y pescado precortados o la producción de purés y zumos de frutas y verduras. También sirve para el desenvasado de pequeños envases y aún más aplicaciones por utilizar.
La materia prima y el diámetro del agujero del tambor determinan la textura del producto final.
Aplicación sobre multitud de productos para la industria del pescado, cárnica, avícola, hortofrutícola y de alimentación en general.
A continuación, algunos ejemplos de productos que pueden ser procesados con la desnervadora de pollo y carne Baader:
- Carcasas de pollo, mitades, esternón, recortes, alas, colas, cuellos.
- Contramuslos de pavo deshuesados, esternón, recortes.
Partidas de producto ya envasado que, por fecha de caducidad, devolución o por motivos de reciclaje, se deben extraer de los envases. Los materiales duros, tales como plásticos, grapas o poliespán, permanecen fuera del tambor.
Los valores de rendimiento y las capacidades de producción de cada modelo varían en función de muchos parámetros: tamaño del agujero del tambor perforado (1, 1,3, 2, 3, 5 y 8 mm), el tipo de alimentación, el producto, tratamiento previo (ej. grado de triturado), la temperatura del producto, la presión seleccionada, etc.

Modelos disponibles: 600, 601, 604, 605, 607, 608.