El modelo 1101 está indicado para la limpieza de salmón descabezado antes y después del eviscerado, previo al fileteado. Cuenta con dos etapas de lavado con agua a alta presión y boquillas ajustables individualmente, montadas sobre tubos de acero inoxidable. El sistema garantiza una limpieza efectiva sin reutilización del agua, reduciendo riesgos de contaminación.
Incluye sensores con fotocélula que activan la zona de lavado únicamente cuando hay producto, optimizando recursos.

Datos técnicos:
- Capacidad: hasta 90 piezas/min.
- Ancho de cinta: 1.100 mm.
- Consumo de agua: 42 l/min.

Opciones disponibles:
- Dosificador químico para desinfección final.
- Lavado interior mediante dos tubos adicionales.
- Control de arranque/parada por fotocélula.
- Sección de corte de cabezas para hasta cuatro operarios.