Las uvas en la Comarca del Vinalopó tienen unas características físicas y gastronómicas excepcionales. Es la única uva del mundo con Denominación de Origen y la más cuidada, lo que asegura que usted podrá disfrutarla con total garantía.

Se cosechan dos variedades, la IDEAL cuyo proceso de recolección culmina en noviembre para aquellos que buscan un ligero sabor a moscatel, de racimo grande y granos de peculiar tono amarillo, y la  ALEDO algo más tardía que puede estar embolsada mas de cuatro meses, recolectándose desde noviembre a enero con un sabor dulce neutro y tono más pálido. Es la uva que se toma en Nochevieja.

Cada racimo, uno a uno cuando se inicia la fase de maduración, se recubre en la planta con un papel especial entre julio y agosto, que protege cada grano de uva y asegura la finura de la piel, el color y los azúcares de la fruta. Esta bolsa retrasa la maduración e impide que agentes externos puedan afectarle. Es una tradición artesanal que sólo se realiza en esta comarca junto al Mediterráneo.

La selección de la uva, la protección durante su cultivo y el benigno clima de la región, le proporcionan a esta fruta única la frescura de un alimento nutritivo que aporta al organismo vitalidad y energía a cualquier edad. Es una de las uvas que mayor presencia de Resveratrol presenta, sustancia anticancerígena que se concentra en la piel del fruto, y también contribuye a equilibrar los niveles de colesterol, por lo que ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares.

El envasado y clasificación de las uvas está controlado por el Reglamento de la D.O. para que todos y cada uno de los racimos cumplan con los criterios de selección dictados por el mismo. La etiqueta de garantía asegura la  preferencia del cliente en las fruterías y supermercados.

La privilegiada situación geográfica del Vinalopó en el valle, está en el camino por el cual transcurre la Autovía Alicante-Madrid hacia la Autopista del Mediterráneo (AP7) en las cercanías del Aeropuerto de Altet- Alicante. El Vinalopó es una región con un clima y gente que vale la pena visitar.

Un recorrido por los municipios de Agost, Aspe, Hondón de los Frailes, Hondón de las Nieves, Monforte del Cid, Novelda y La Romana es asegurar una excursión en la cual el visitante encontrará muchas satisfacciones.

Uvas del Valle del Vinalopó: El Tesoro mejor guardado.

Productos:

Uva