El pepino procede probablemente de la India y el norte de África aunque actualmente se cultiva en toda la cuenca mediterránea, las Islas Canarias y Holanda.
Los pepinos comercializados por El Grupo S.C.A bajo la marca ‘Castil’, son los pepinos ‘tipo holandés’ también conocidos como ‘tipo almería’ , unos de los más exquisitos del mercado. Su forma es alargada, recta y de piel verde lisa y presenta una carne firme de extraordinario sabor.
Los pepinos no contienen grasa y son bajos en calorías y colesterol. Entre las substancias inhibidoras del cáncer que se encuentran en los pepinos están fitoquímicos como los fitosteroles y terpenos.
El pepino tiene una concentración modesta de vitamina C. Cien gramos de pepino aportan aproximadamente un 10% de la ingesta diaria recomendada de 60 mg/día. La vitamina C puede dar protección contra varios tipos de cáncer e intensifica las funciones inmunológicas.
Se consume crudo en ensaladas o bocadillos y está disponible durante todo el año.
Disponibilidad: Octubre a Junio
Tipo de certificación: UNE-EN 2000, BRC,
UNE 155.000, IFS, ISO 9001, EUREPGAP
Más información: http://www.elgrupo-sca.com/
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