La variedad Nubia de brócoli desarrolla una planta vigorosa, con buen desarrollo foliar. Con un ciclo de 85-95 días desde el transplante. Planta que soporta bien el frío, con hojas de color azulado. Las pellas son de color verde oscuro-azulado, de tamaño grande y de forma esférica acuminada, muy compactas y de grano fino, manteniendo buena formación con pellas de mucho tamaño.
Tiene floretes cortos, muy llenos y con mucho peso. No tiene tendencia a producir tallo hueco. Destaca por el gran peso de las pellas, la gran calidad de las mismas y la elevada uniformidad en la recolección. Para transplantes de otoño, invierno (en zonas templadas) y primavera temprana.