La Plana de Castellón hasta Sagunto camino de Valencia, es una región privilegiada donde se dan las máximas condiciones de clima, ideales para el cultivo de mandarinas. Las exquisitas mandarinas que allí se producen, se envían a todas las ciudades del mundo, inclusive a Nueva York, y la calidad que se consigue en los huertos de esta región es la envidia de otras zonas citrícolas.
Esta fruta tan popular, presenta una corteza de lisa y brillante, de color anaranjado y una pulpa compuesta por numerosos gajos dulces, jugosos y refrescantes. Ideal para consumirla como tal o en macedonias, tartas, etc. Es una importante fuente de vitamina C y de fibra. Adecuada para tratar úlceras, la vesícula, es buena para la fiebre, la anorexia, la tos y la intoxicación etílica.