HORTALIZAS DE HOJA

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Lollo Rosso

Es una variedad de las denominadas de corte, porqué, a pesar de que se suele comercializar entera se pueden recolectar las hojas sueltas. De origen italiano presenta una textura suave y las hojas sueltas. Se suele utilizar en ensaladas frías, sola o mezclada con otros tipos de lechuga. Su color amoratado y el rizo de sus hojas hace que destaque sobre sus compañeras de plato.    

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