La cebolla (Allium cepa) es una de las plantas más conocidas y apreciadas en los países mediterráneos, donde entra en la composición de la mayoría de las comidas y se consume sofrita, estofada, hervida, asada, cruda, etc. Porque es buena de todas las maneras.
La cebolla ayuda a controlar la diabetes y los niveles de lípidos en la sangre, actúa como un antibiótico natural reforzando su poder antimicrobiano, con el cual son fácilmente combatibles constipados, bronquitis e infecciones de tipo gástrico, es relajante, ideal para casos de estrés e insomnio, combate la disfunción estéril y previene las de próstata.
La Cebolla de Figueres tiene un característico color rosado, diferenciado de las otras, y un gusto dulce (no pica). Es crujiente y tiene una forma irregular, más chata que redonda. Especial para el consumo directo.
