 El aguacate es una fruta que mejora la calidad de vida, aseguraron en el II Congreso Mexicano y Latrinoamericano del aguacate celebrado en Michoacán en 2005. Es una fruta que contiene la mayoría de los elementos de una dieta saludable:
- Diez vitaminas y, en particular, la E, que previene el cáncer de próstata
- Acidos grasos, cinco son mono y poli insaturados, como los Omega, 9, 7, 6 y 3. El Beta sitosterol previene la acumulación de colesterol y favorece el buen funcionamiento del corazón
- Los aminoácidos esenciales que tienen los aguacates favorecen la síntesis de proteínas y el metabolismo celular
- Elementos minerales: Calcio, Cobre, Fósforo, Hierro, Magnesio, Manganeso, Potasio, Selenio, Sodio y Zinc
n Más compuestos beneficiosos: Carotenos, Luteína (el color verde y amarillo de la fruta) y los carbohidratos que son beneficiosos para el estómago y protectores del hígado
El aguacate tiene un sabor delicioso y contiene múltiples elementos nutritivos y beneficiosos para la salud: glúcidos, prótidos, lípidos, vitaminas y sales minerales. Los cocineros preparan con esta fruta exquisitos platos y a la vez se utiliza para elaborar salsas, la más conocida de ellas el popular guacamole mexicano.
En la empresa Reyes Gutiérrez, situada en Velez Málaga, comercializan aguacates de producción propia durante la mayor parte del año y también distribuyen fruta procedente de México y América Central. Las variedades distribuidas por Reyes Gutiérrez son Bacon, Hass, Pinkerton, Fuerte y Read. Las marcas propias, Casado, Avofruit, Mesara y Kadoo, reconocidas internacionalmente, son una garantía de calidad contrastada en los supermercados y mercados mayoristas europeos.
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