Cosechadas durante los meses de julio,agosto,septiembre,octubre,noviembre y diciembre. Están disponibles en los calibres: L (16-20 mm), XL (22-26 mm), y XXL (28-30 mm).
Distintas variedades:
- Con semilla:blanca, roja y negra.
- Sin semilla:. blanca, roja y negra.
El transporte se realiza a una temperatura de entre 2 °C y 5 °C y el empaquetado puede ser en caja de cartón, caja de madera, bolsa de 4,5 kg y a granel.