Tenderizadora industrial de cuchillas para piezas de ternera mediante sistema de cuchillas superior e inferior. Con la aplicación de multitud de cortes, se consigue «suavizar» la textura de la carne.
El eje tenderizador tipo SST con rodillo de corte superpuesto, está diseñado para optimizar la estructura de carne con cortes superficiales, que mejoran la calidad de bistec y filete.
Bistecs y filetes de ternera, bovino o cerdo, matambre de ternera (superior o inferior).
Para perforar hamburguesas o diseñar patrones sobre ellas.
Sistema de cinta de transporte de diferentes anchuras: 250, 400 o 600mm (otras medidas disponibles según las necesidades del cliente).
Unidad sobre ruedas y tapas de seguridad.
2 ejes de cuchillas (circulares, de disco): uno superior, otro inferior.
Fabricado en acero inoxidable. IP66.