Esta raspadora está diseñada para recuperar los restos de carne de las espinas dorsales del salmón tras el fileteado. Ofrece la elaboración de un subproducto de alta gama.
La raspadora de espinazo permite ahorrar costes de mano de obra. Al mismo tiempo obtenemos un mayor rendimiento en la producción de salmón.
Robusta, automática y fácil de limpiar y mantener, solo requiere de 1 operario para su manejo.

Características:
- Especies: Salmón
- Rango de trabajo: 2-7 kg. (El rendimiento depende de la configuración operativa, de la calidad y las características del pescado).
- Capacidad: 10-16 piezas/minuto. (Depende de la eficiencia del operario).
- Consumo de agua: 0-10 l/min.