Esta prensa está diseñada para la extracción de zumo a partir de frutas y hortalizas trituradas, como manzanas, peras, membrillos, zanahorias, remolachas o mandioca. Su formato de cesta redonda basculante y el accionamiento hidráulico la hacen especialmente adecuada para sidrerías de pequeño y mediano volumen, así como para producciones artesanales de mosto o zumo.
El equipo incluye una cesta de madera dura de alta resistencia con aros de acero inoxidable. Las piezas de presión están fabricadas en madera de acacia y el saco filtrante es de poliéster. La estructura está diseñada para facilitar el vaciado de la pulpa y asegurar un prensado uniforme. El rendimiento medio de extracción de zumo es de hasta el 65 %, dependiendo del tipo de producto y su preparación previa.
Opcionalmente, el sistema puede complementarse con un molino RM 1,5 basculante para triturar la fruta antes del prensado, lo que mejora la eficiencia global del proceso. Esta solución clásica sigue siendo una referencia en procesos donde se busca combinar simplicidad operativa, buena accesibilidad para la limpieza y calidad en la obtención del mosto.