Freidora para productos de conveniencia y precocinados tales como nuggets, hamburguesas, albóndigas, muslos de pollo, quesos, vegetales, patatas y otros productos. La freidora esta concebida para ser energéticamente muy eficiente, consume un 35% menos de aceite comparado con freidoras convencionales. Dispone de un proceso de control que reduce el sobrecalientamento térmico del aceite de la freidora e incrementa la seguridad del calentamiento eléctrico. El sistema es capaz de precocinar o freír 150 - 200 kg / hora dependiendo del producto. También se puede utilizar como cocedor por agua.
Datos técnicos:
- Capacidad entre 150-180 kg / hora de cocción. Aproximadamente 1.500 albóndigas o 1.000 kg / h de escalopa (empanados).
- Posibilidad de utilizar la unidad como sistema de cocción mediante agua.
- Sistema de eficiencia energética.
- Fabricado en acero inoxidable.