Para picar..., pequeños, sanos y sabrosos!

Son pequeños, los hay de hasta tres centímetros, rojos y ovalados de piel muy fina sabor dulce y agradable. Entre los tomates para picar, los que provienen de las variedades Santalina & Santella son muy carnosos y aromáticos aún con su pequeño tamaño. Las dos variedades que aquí se mencionan, seleccionadas por la empresa Western Seed, son el resultado de años de investigación para conseguir frutos que contienen el doble de cantidad de licopenos y carotenos que otras variedades comerciales y también el doble de contenido de vitamina E. En azúcares, como fructosa, glucosa y sacarosa, que en fruticultura se mide por su valor en grados Brix, las variedades Santalina & Santella tienen respectivamente 10.1 y 10 ºBrix mientras en tomates tradicionales con el mismo tiempo de maduración están en 5.

Al tomate le llamamos la reina de las frutas y hortalizas y por mucho son las mas consumidas como ensaladas, sopas , sofritos, salsas, y multitud de otras preparaciones. Algunos tipos de tomates tienen un ligero sabor ácido y no es el caso de estos tipos como Santalina & Santella muy reconocidos por su particular sabor dulce.

Entre las minihortalizas, el tomate ‘cherry’ es el más popular de los mercados. Estos tomates por su tamaño y sabor son una alternativa para comer a toda hora en bares y restaurantes y también en casa la imaginación para utilizarlos no tiene límite. Pueden comerse siempre solos o mezclados con otras verduras y hortalizas, como aperitivo, como aderezos en asados y pinchos o tapas, ensaladas, etc.

Todos los tomates tienen muy bajo valor energético por su alto contenido en agua y regulan la función intestinal, diuréticos y depurativos, potencian las defensas y previenen muchas enfermedades. El color rojo proviene de la presencia de licopenos que junto con la Vitamina C y E lo convierten en una importante fuente de antioxidantes. Estos compuestos, junto con las Vitamina A y B actúan sobre nuestro sistema inmunológico y nos protegen de los efectos nocivos de los radicales libres.

En las tiendas estos preciosos tomates están debidamente identificados con nombres comerciales y en las etiquetas muchos productores explican que se han utilizado este grupo de variedades seleccionadas por Western Seed  que se encuentran disponibles en las fruterías a lo largo de todo el año. En verano se producen en la zona mediterránea , incluso en  Holanda y Polonia, en cambio en primavera e invierno provienen de Murcia Almería, Granada y  las Islas Canarias.

Para preservar la calidad se utilizan pequeños envases, en cómodas bolsitas que ocupan muy poco espacio en la nevera y son muy fáciles de transportar. Estos envases incluso son prácticos en el bolso para llevar a la oficina y en las mochilas de los niños para la escuela.

Para picar..., pequeños, sanos y sabrosos!

Son pequeños, los hay de hasta tres centímetros, rojos y ovalados de piel muy fina sabor dulce y agradable. Entre los tomates para picar, los que provienen de las variedades Santalina & Santella son muy carnosos y aromáticos aún con su pequeño tamaño. Las dos variedades que aquí se mencionan, seleccionadas por la empresa Western Seed, son el resultado de años de investigación para conseguir frutos que contienen el doble de cantidad de licopenos y carotenos que otras variedades comerciales y también el doble de contenido de vitamina E. En azúcares, como fructosa, glucosa y sacarosa, que en fruticultura se mide por su valor en grados Brix, las variedades Santalina & Santella tienen respectivamente 10.1 y 10 ºBrix mientras en tomates tradicionales con el mismo tiempo de maduración están en 5.

Al tomate le llamamos la reina de las frutas y hortalizas y por mucho son las mas consumidas como ensaladas, sopas , sofritos, salsas, y multitud de otras preparaciones. Algunos tipos de tomates tienen un ligero sabor ácido y no es el caso de estos tipos como Santalina & Santella muy reconocidos por su particular sabor dulce.

Entre las minihortalizas, el tomate ‘cherry’ es el más popular de los mercados. Estos tomates por su tamaño y sabor son una alternativa para comer a toda hora en bares y restaurantes y también en casa la imaginación para utilizarlos no tiene límite. Pueden comerse siempre solos o mezclados con otras verduras y hortalizas, como aperitivo, como aderezos en asados y pinchos o tapas, ensaladas, etc.

Todos los tomates tienen muy bajo valor energético por su alto contenido en agua y regulan la función intestinal, diuréticos y depurativos, potencian las defensas y previenen muchas enfermedades. El color rojo proviene de la presencia de licopenos que junto con la Vitamina C y E lo convierten en una importante fuente de antioxidantes. Estos compuestos, junto con las Vitamina A y B actúan sobre nuestro sistema inmunológico y nos protegen de los efectos nocivos de los radicales libres.

En las tiendas estos preciosos tomates están debidamente identificados con nombres comerciales y en las etiquetas muchos productores explican que se han utilizado este grupo de variedades seleccionadas por Western Seed  que se encuentran disponibles en las fruterías a lo largo de todo el año. En verano se producen en la zona mediterránea , incluso en  Holanda y Polonia, en cambio en primavera e invierno provienen de Murcia Almería, Granada y  las Islas Canarias.

Para preservar la calidad se utilizan pequeños envases, en cómodas bolsitas que ocupan muy poco espacio en la nevera y son muy fáciles de transportar. Estos envases incluso son prácticos en el bolso para llevar a la oficina y en las mochilas de los niños para la escuela.